Das Tomahawk-Steak ist nicht nur ein Stück Fleisch; es ist ein Kunstwerk der Fleischkunst. Mit seinem langen Knochengriff erinnert es an ein Tomahawk-Indianerbeil, und sein Geschmack ist genauso beeindruckend wie sein Aussehen.
Den Auftakt des Jahres und somit den Start in die Saison macht ein Karibischer Filettopf. Das lange warten hat sich gelohnt, Rum, Paprika und butterzartes Schweinefleisch harmonieren perfekt zusammen. Fertig zum Verzehr Anbei kommt meine Zubereitung des Gerichts wobei ich … Weiter
Gutes Wetter und die ersten warmen Sonnenstrahlen, dass lud direkt ein den Dutchoven anzufeuern.
Nebenbei noch etwas romantisches Lagerfeuer in der Schale, so blieb es auch nach Sonnenuntergang warm.
Ein wunderbares all in Gericht aus dem Dutchoven: Schweinefilet mit Champignons. Urlaubszeit ist Dutchovenzeit, dieser muss befeuert werden also Kohlen raus, Feuer anzünden und los geht es.
Einen weiteren Klassiker aus dem Dutch habe ich zubereitet, getreu dem Motto “was lange schmort wird endlich gut”. Zubereitet habe ich ein Zauberhaftes Gulasch / Rotweingulasch
Der Sommer ist bereits in vollem Gange und das bedeutet Hochkonjunktur in der Grillsaison. Dieses mal gab es Loin-Ribs nach 3-2-1 Methode.