Zunächst wir die Sauce hergestellt, dazu werden die nachfolgend aufgeführten Zutaten in einem passenden Gefäß mit einem Stabmixer vermengt.
1 Stück Chilli ,1 Limette, 2 Zehen Knoblauch, 2 cm Ingwer, 2 EL Zucker,1/2 TL Zimt, 1 TL Piment, 3 Stk Nelken, 2 TL Muskat, 1 EL Honig, 4 cl Rum, 50 ml Sojasauce, 200 ml O-Saft und 1 EL grober Pfeffer, ist alles gut zerkleinert, kommt noch der Koriander hinzu und wird auch gemixt.
Sind diese Schritte erledigt, so ist die Sauce bereits fertig und bereit für den Einsatz.
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